一品入魂
2009年12月17日
もう一言かけてもう一品売りこむ
営業マンの鉄則です
理屈では簡単ですが
実際やってみると
これが難しい(>_<)
豚キムチも同じ
(無理矢理か)
理屈では簡単
キムチは熟して酸味が出た
頃が一番味がのる
そんなことは知ってる
でも豚キムチを作る為に
わざわざキムチを寝かすのも面倒臭い
で、スーパーで適当にキムチを買って
適当に豚肉の切り落としを買って
適当なゴマ油を使って
適当に豚キムチを作ります
だから当然毎回味が違う(^-^;
しかし今日は見事な仕上が
りをみせました(^0^)/
たまたま買ったキムチが
古かったのと
たまたま買った豚肉が
もち豚でめっちゃ柔らかかった
そして
たまたま入れたゴマ油の量が良かった
とにかくめちゃめちゃ美味しかってん（笑）
これだけ上手くできたら
なんか気持ちええやん（笑）
まっ、それだけのことなんやけどね(^-^;
営業マンの鉄則です
理屈では簡単ですが
実際やってみると
これが難しい(>_<)
豚キムチも同じ
(無理矢理か)
理屈では簡単
キムチは熟して酸味が出た
頃が一番味がのる
そんなことは知ってる
でも豚キムチを作る為に
わざわざキムチを寝かすのも面倒臭い
で、スーパーで適当にキムチを買って
適当に豚肉の切り落としを買って
適当なゴマ油を使って
適当に豚キムチを作ります
だから当然毎回味が違う(^-^;
しかし今日は見事な仕上が
りをみせました(^0^)/
たまたま買ったキムチが
古かったのと
たまたま買った豚肉が
もち豚でめっちゃ柔らかかった
そして
たまたま入れたゴマ油の量が良かった
とにかくめちゃめちゃ美味しかってん（笑）
これだけ上手くできたら
なんか気持ちええやん（笑）
まっ、それだけのことなんやけどね(^-^;
Posted by キョン. at 21:10│Comments(4)
この記事へのコメント
流石、美食家
いろんな所で食べると言うことは、お金も使うけど、それだけ料理を知ることにも繋がります。
見た目もお口も体に染み込んでますね～
良くできました◎
いろんな所で食べると言うことは、お金も使うけど、それだけ料理を知ることにも繋がります。
見た目もお口も体に染み込んでますね～
良くできました◎
Posted by アツ姫 at 2009年12月17日 21:33
アツ姫さん♪
そうなんですよ
外食をよくするのは勉強になって仕事にも繋がるんですよ（笑）
これ説明してもなかなか理解してもらえない(^-^;
そうなんですよ
外食をよくするのは勉強になって仕事にも繋がるんですよ（笑）
これ説明してもなかなか理解してもらえない(^-^;
Posted by キョン. at 2009年12月17日 21:43
外で食べた味を、家で再現する！。
再現に苦労するから工夫が生まれ、それが学びになる。
うう〜
ええ話やぁ〜
(｡>∞<)
せやけど、外食出来ひんね〜ん！！。
は、置いといて。(^｡^ )ﾉ□ﾉﾞ
最近、味付きアメリカ産牛肉( 半額 )を買うて来まして、キムチ入れてみました。
ら、牛の甘みがキムチと合って、豚よりええかも？ってなりました。
出来たら、ぽよぽよに熟した柿を潰して入れたら、もっとええかも？。
熟した柿は、ペーストにしてミートソースやカレーに入れても美味しいです。
甘くなりますんで、ご飯よりパスタが合います。
再現に苦労するから工夫が生まれ、それが学びになる。
うう〜
ええ話やぁ〜
(｡>∞<)
せやけど、外食出来ひんね〜ん！！。
は、置いといて。(^｡^ )ﾉ□ﾉﾞ
最近、味付きアメリカ産牛肉( 半額 )を買うて来まして、キムチ入れてみました。
ら、牛の甘みがキムチと合って、豚よりええかも？ってなりました。
出来たら、ぽよぽよに熟した柿を潰して入れたら、もっとええかも？。
熟した柿は、ペーストにしてミートソースやカレーに入れても美味しいです。
甘くなりますんで、ご飯よりパスタが合います。
Posted by 究極のずえっとぉ〜ん at 2009年12月17日 23:13
ずえっとさん♪
柿もええんやね（笑）
柿もええんやね（笑）
Posted by キョン. at 2009年12月17日 23:42
